Quesadilla de pollo

Quesadilla de pollo 

INGREDIENTES 

8 tortillas
2 cucharadas de mantequilla derretida
queso cheddar rallado 
½ de cebolla picada
un tomate troceado en daditos
600 gr de pollo cocido cortado en trozos.

Preparación de la quesadilla de pollo

Pincelamos un lado de cada tortilla de maíz con mantequilla. Tras esto colocamos dos tortillas con el lado enmantecado sobre la plancha; espolvoreamos cada una con el queso, la cebolla, tomate y pollo. Coloca encima de cada una otra tortilla con el lado enmantecado hacia arriba. Las cocinamos sobre fuego medio durante 3-4 minutos y ya están listas para servir.